食品安全抽检 以“加减乘除”法护航冬季旅游

    为护航冬季旅游食品安全防线，精准回应群众消费关切，大寒节气，佳木斯市市场监督管理局组织市检测中心、桦川县市场监督管理局开展冬季旅游食品“你点我检”专项活动，走进桦川星火稻乡旅游景区，通过“加减乘除”法全力保障游客食品安全。
    一、做足“加法”，织密抽检防护网
    1.加密加严：活动聚焦星火稻乡景区周边商超、餐饮民宿、服务区等重点场所，针对星火大米、蜂制品、粉条、白酒、豆油等特色旅游消费品类，加密监督抽检频次，扩大抽检覆盖面。
    2.加大支撑：市检测中心和桦川县市场监管局组建景区抽检专班，整合市场监管执法与检验技术力量，推行“监督抽检+快速检测”双检并行模式，执法人员与检验技术人员同步在岗，通过快速检测设备对游客点选的豆角、萝卜、白菜、芹菜等食用农产品开展快检，对农兽药残留、微生物污染等关键项目开展检测，20分钟后公布抽检结果，发挥快检“侦察兵”作用。
    二、精准“减法”，提升抽检靶向性
    1.减陈提精：结合既往不合格食品数据、冬季食品风险特点，聚焦农兽药残留、微生物污染、非法添加等重点检测项目，靶向抽检高风险品种，减少无效抽检成本。
    2.减化流程：简化抽检计划制定、样品流转等环节流程，明确抽样、检测、结果反馈时限，确保抽检工作高效衔接、快速落地，精准匹配冬季旅游监管需求。
    三、做好“乘法”，放大抽检监管联动效
    1.同频发力：坚持“抽检+监管”模式进景区，同步核查经营资质、进货查验、主体责任落实等情况，对问题企业现场督导整改，实现“抽检找隐患、监管促整改”的效应。
    2.闭环处置：建立不合格食品清单销号机制，快速推进核查处置、立案查处、源头追溯，及时公示抽检结果，强化跟踪督办，确保问题闭环清零，形成监管震慑效应。
    四、深化“除法”，消除食品安全风险点
    1.消除隐患：针对抽检发现的食品倾向性风险，协助经营主体分析问题根源、完善防控措施，从源头消除风险隐患。
    2.宣传除盲：与游客互动，开展食品科普宣传，现场解答食品选购、安全储存等疑问，让群众直观了解食品质量状况。
    下一步，推进“你点我检”活动，推动监管力量下沉、服务精准落地，切实打通冬季旅游食品安全监管“最后一公里”，为全市冬季旅游高质量发展保驾护航。