佳木斯市市场监管局开展熟肉制品添加剂规范培训 筑牢食品安全防线

    为规范肉制品生产经营环节食品添加剂使用管理，严厉打击“两超一非”违法违规行为，10月30日，佳木斯市市场监督管理局联合市检验检测中心，组织全市食品安全监管人员及肉制品生产经营主体开展专项培训。市检验检测中心业务专家主讲，为行业合规经营注入专业动能。
    培训以“熟肉制品食品添加剂科学规范使用”为主题，从法规依据、操作规范、风险防控三个维度展开。重点解读《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等核心法规，明确添加剂使用“合法边界”；针对企业“选用难、使用乱”问题，梳理从选用、采购到储存的全流程标准；强化风险警示，明确亚硝酸盐餐饮禁用要求，列明允许使用的添加剂品种及限量标准，并结合典型案例解析法律后果。
    此次培训是“两超一非”专项整治的深化延伸，为监管人员和经营主体提供了精准指导。下一步，市市场监管局将以培训为契机，联合相关部门加大监管力度，开展常态化检查及“回头看”行动，严厉查处违法违规行为，切实守护市民舌尖上的安全。