守护节日“舌尖安全” 开展节日期间食品安全专项检查--餐饮环节

    为确保中秋、国庆节日期间群众吃得安全、放心，佳木斯市市场监督管理局成立检查组针对餐饮店、网红餐厅及小餐饮经营主体等开展餐饮环节食品安全专项检查，全力保障群众节日饮食安全。
    检查人员深入餐饮服务单位，严格把控食材采购源头，仔细查验供应商资质、食材进货凭证，确保食材来源合法、安全可溯，坚决杜绝“三无”食品和过期变质食品流入餐桌。在食品加工环节，要求餐饮单位严格遵守操作规范，做到生熟食品分开存放、加工，避免交叉污染；同时，加强对餐具清洗消毒的监督检查，确保餐饮具洁净卫生。针对餐饮场所的环境卫生，督促经营者定期进行清洁消毒，保持厨房、餐厅整洁，为游客提供卫生舒适的就餐环境。
    下一步，佳木斯市场监督管理局将持续加大餐饮环节食品安全监管力度，常态化开展专项检查与随机抽查，对违法违规行为依法严肃查处，全力守护群众“舌尖上的安全”。